Resepi Kuih Kapit

Resepi Kuih Kapit

250 gram gula halus
500 ml air
Sedikit garam
Minyak – menggoreng
220 gram tepung gandum
60 gram tepung beras
1 biji kelapa
5 biji telur

Cara Penyediaan :

1. Telur dan gula halus dipukul hingga rata kemudian diayak tepung gandum bersama tepung beras.

2. Masukkan pula bancuhan telur ke dalam campuran tepung dan kacau perlahan-lahan hingga sebati.

3. Masukkan santan perlahan-lahan dan kacau lagi hingga adunan menjadi sebati.

4. Panaskan minyak bersama dengan acuan kuih kapit. Tuang hingga dua sudu adunan ke dalam acuan dan kapit ke dalam miyak untuk digoreng.

5. Apabila adunan telah garing, kulit kuih kapit akan menjadi keras di bahagian luar acuan. Kemudian perlahankan api dan kikis kulit di tepi acuan tersebut.

6. Buka tudung acuan tadi dan keluarkan isinya untuk dilipat dengan segera. Sedia untuk dihidang.

P/s: Sangat sedap dan rangup. Boleh juga diletakkan inti kesukaan anda lagi bertambah sedap. Sesuai disajikan untuk menu minum petang anda. Untuk dijadikan sebagai kuih raya juga boleh. Selamat mencuba ...