RESEPI :
Ais Krim Pistachio Ala Baskin Robbin
Popular (chef obie)
https://t.me/MasakApaHariNi
🌼🌺🌸🌼🌺🌸🌼🌺🌸🌼🌺🌸
Bahan:
4 biji Kuning Telur
1 biji Telur
300gm Gula Castor
50gm Gula Perang
500ml Susu uht ( Ducth Lady / Magnolia / HL )
200gm Pistachio Paste
800gm Whipping Cream ( Anchor Brand )
Esen Vanilla
100 gm White Coklat Kouverture+ dark coklat ( di cincang kasar )
100 gm Deli Karamel ( boleh didapati di kedai pembekal bahan bakeri )
100 gm Almond stick
pewarna hijau epal
Cara Buat:
1.Pukul Telur kuning + telur + gula castor sehingga separuh gebu , kemudian masukkan gula perang teruskan pukul sehingga gebu.
2.Dalam pot- panaskan susu coklat + pistachio paste + esen vanilla sedikit , pastikan jangan sampai mendidih , cukup sekadar panas - panas suam . Dalam bekas lain pukul whipping cream sehingga kental .
3.Kemudian masanya untuk mencampurkan susu uht bersama bahan yang telah dipanaskan tadi ke dalam whipping cream yang telah dipukul kental ( sila guna spatula plastik atau wooden ) kaup dan kacau perlahan dan bahan terakhir jangan lupa yea.. masukkan coklat yang telah dicincang kasar , almond stick , deli caramel juga sedikit pewarna hijau kacau lagi sehingga sebati.
4.Tuangkan ke dalam bekas plastik container untuk disejukkan.Simpan dalam freezer sebaiknya 24 jam.
No comments:
Post a Comment